Moin Moin Walzenhauer!
Die Bilder sind nicht ganz verkehrt,
aber leider nicht besonders scharf.
Das liegt nicht an der Kamera, sondern mehr an der Einstellung der selbigen.
Du hast zwar Blende 7.1 gehabt, ISO 100, aber 1/200s ist bei dem Hunderennen
schon zu langsam.
Ich würde auf ISO 400 gehen, das macht sich schon sehr bemerkbar.
Wie die Canon bei ISO 800 arbeitet, weiß ich nicht (Rauschen) aber auch das ist ein Versuch wert. Sehr kurze Verschlusszeiten sind bei derartigen Aufnahmen wichtig!