canon eos 500 d

Hey Leute, 2 fragen zu meiner Canon EOS 500 D. :D 1. Wie kann ich das bei meiner Kamera einstellen das ich auch beim Fotografieren über den Bildschirm das Motiv sehe :) (wenn Ihr meinen komischen Satz gerade versteht :D) & 2. wie kann ich am besten dieses Bett ********abfotografieren? Also...